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| 항균물질 생성 유산균 발견 ( 2001-10-18 ) | 2001.11.04 | ||
작성자  김남수 |
조회수 883 |
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| 항균물질 생성 유산균 발견 ( 2001-10-18 ) ---------------------------------------- <채경옥> 장내 유해균의 활동을 억제나는 기존 유산균에 비해 아예 항균 물질을 생성해 몸 속 유해균을 죽여버리는 새로운 유산균이 발견됐다. 박용호 서울대 수의대 미생물학교실 교수는 17일 모유에서 분리된 `루테 리 유산균`이 식중독을 일으키는 O-157을 비롯해 살로넬라균 리스테리아 균 포도상구균 등 유해균에 대해 탁월한 항균효과가 있음을 입증,대한수 의학회 학술대회에서 발표했다. 박 교수팀은 인체의 장(腸)과 같은 환경(섭씨 37도.단백질 분해효소 존 재)에서 유해균 8종에 대한 유산균별 항균효과를 비교분석한 결과 루테 리는 모든 균에 대해 항균력을 나타낸 반면 불가리쿠스 비피더스 카제이 애시도필러스의 기존 유산균들은 항균력을 전혀 나타내지 못했다고 밝혔 다. `루테리 유산균`은 지난 85년 스웨덴 농과대학의 린드그렌 교수에 의해 발견된 신종 유산균으로 박 교수는 이번 연구에서 루테리균이 대장균(2 종)과 포도상구균(2종) 살모넬라균(3종) 리스테리아균의 8종에 대해 완 벽한 사멸효과를 갖고 있음을 국내 최초로 입증했다. 박 교수는 "루테리균은 장내 산도(PH)나 단백질 분해효소에 영향을 받지 않는 강력한 항균 물질인 루테린을 생성하는 것으로 밝혀졌다"며 "지금 까지의 유산균들은 유해균을 억제하는 데 그쳤던 반면 루테리 유산균은 유해균을 사멸시키는 효능이 있다"고 설명했다. 박 교수는 "항생제의 오.남용으로 병원균들의 내성이 강해지면서 과거에 페니실린 등으로 간단히 치료됐던 포도상구균,장구균 등 병원균 치료가 갈수록 어려워지고 있다"며 "식품과 의약품으로 루테리균을 다양하게 활 용할 경우 체내 항균력 강화에 큰 도움이 될 것으로 보인다"고 밝혔다. (매일경제신문 38면) | |||
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