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| 빙과시장에 기능성 업그레이드 붐 | 2003.06.20 | ||
작성자  관리자 |
조회수 663 |
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비타민 녹차 이어 검은콩·깨, 알로에 가미 매출규모 지속적인 성장 전망 식품시장 확산되고 있는 기능성 업그레이드 바람이 여름철 더위를 쫓는 빙과류시장에도 불고 있어 관심을 모으고 있다. 이는 지금까지 빙과류가 단순한 기호식품에서 벗어나 건강기호식품으로 자리잡아가고 있는데 따른 것으로 첨가성분도 비타민, 녹차 등에서 검은콩, 검은깨, 알로에 등으로 그 범위가 넓혀지고 있는데 따른 것이다. 지난해 빙과시장은 7,800억원으로 이중 기능성 빙과류의 매출은 약 70억원 정도에 머물렀으나 올해는 전체시장 규모가 전년도 보다 약 15% 증가된 약 9,000억원대로 성장할 것으로 보이며 기능성 빙과류의 매출 또한 작년도에 비해 260% 이상 늘어난 250억원 이상이 될 것으로 예상된다. 특히 그 동안 빙과업체들은 주로 10대를 대상으로 맛과 함께 더위, 갈증을 풀기 위한 제품 개발에 주력했으나 최근들어 10대는 물론 미용과 건강에 관심 있는 성인층까지 부담 없이 즐길 수 있는 기능성 빙과류들이 속속 선보이고 있어 시장에 활기를 불어넣고 있는 주요인으로 분석되고 있다. 그 동안 빙과시장의 주된 소재는 비타민과 녹차. 특히 녹차를 이용해 만든 제품은 기존 프리미엄 아이스크림 시장에서 인기를 얻어 왔는데, 최근엔 가격이 저렴한 일반 빙과시장까지 확대되면서 붐을 일으키고 있다. 롯데제과는 6월말부터 건강에 좋다고 알려진 검은콩, 검은깨, 알로에 등이 첨가된 컵형태 신제품을 내놓고 기능성 빙과류시장의 공략에 나선다. 아이스크림에 녹차, 홍삼, 뽕잎 등 소재를 넣어 기능성 제품 개발에 강한 의지를 보여왔던 롯데제과는 올해 3월에 이 회사의 빙과 효자 상품으로 꼽히는 ‘빙빙바’에 녹차를 넣어 ‘녹차 빙빙바’라는 브랜드를 추가했다. 그 동안 프리미엄급 아이스크림에서나 볼 수 있던 녹차맛을 얼음이 주원료인 빙과제품으로 맛 볼 수 있게 만든 것으로 이 제품은 단팥과 연유, 얼음알갱이, 녹차 등이 조화를 이뤄 녹차와 빙수를 동시에 맛볼 수 있도록 한 것이 특징이다. 녹차 아이스크림의 원조격이라고 할 수 있는 ‘나뚜루 녹차’도 성수기를 맞아 예년보다 20% 이상의 매출이 증가할 정도로 인기가 높은데 지난해 5월 3억원수준 이었던 매출은 올해들어 5억원대로 상승했다. 이는 녹차 아이스크림이 인기를 얻는 것은 녹차가 몸에 좋고, 또 녹차 고유의 향과 맛을 아이스크림과 함께 즐길 수 있기 때문이다. 비타민이 함유된 빙과류도 인기를 얻고 있는데‘에너보틀’은 얼음을 녹여 음료수처럼 마실 수 있게 한 제품으로 비타민이 함유된 제품으로 이동성과 편리성 등으로 인해 스포츠, 레저를 즐기는 10대들을 중심으로 인기를 얻고 있다. 이에 롯데제과는 흑두, 흑깨, 알로에 등 빙과시장에 생소한 건강 소재를 이용한 컵 형태의 신제품을 시판를 앞두고 있다. 롯데제과는 떠먹는 샤베트 아이스크림 ‘마블’에 흑두, 흑깨를 첨가해 내놓을 예정이며, 또 같은 유형으로 여성을 타깃으로 만든 ‘맥스’에는 알로에를 첨가한다. 해태제과도 올해 초 이 회사 인기 제품인 모나카 ‘꿀호떡 시모나’에 녹차를 넣은 그리고‘꿀호떡 시모나 녹차’를 추가로 내놓았는데 전통 군것질꺼리로 친숙한 호떡맛에 아이스크림과 녹차를 넣어 시원하고 향긋해서 인기를 얻고 있다. 특히 떠먹는 컵 제품으로 선보인 ‘산녹차’ 아이스크림도 산뜻한 녹차향이 아이스크림과 조화를 이뤄 좋은 반응을 얻고 있으며 비타민이 함유된 얼음과자 ‘아이스가이’도 갈증을 해소하고 영양도 보충할 수 있는 제품으로 꼽힌다. 또 컵 속에 얼음알갱이가 들어 있는 빙그레의 ‘2비트’도 비타민이 함유된 기능성 빙과로 인기를 얻고 있으며 올해 초 선보인 키위맛 아이스바 ‘키위아작’도 비타민이 함유되어 건강과 시원함을 동시에 얻을 수 있는 인기제품이다. 이렇듯 빙과시장에서 건강지향적 제품이 인기를 얻고 있는 것은 건강에 대한 소비자의 관심과 함께 소비시장을 청장년층까지 확대하겠다는 업체의 전략이 맞아떨어진 결과로 풀이된다. 윤영진 기자 yjyoon@bosa.co.kr 2003-06-19 의학신문 | |||
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