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| 김치, 심혈관질환 예방 효과 최초 확인 | 2003.06.18 | ||
작성자  관리자 |
조회수 487 |
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엽산성분이 혈중 호모시스테인 감소시켜 20일, 한국역학회 학술대회서 발표 예정 서울아산병원 김영식 교수팀 보고 김치가 심혈관질환 예방 효과가 있다는 연구결과가 제기됐다. 서울아산병원 가정의학과 김영식 교수팀은 "관상동맥질환, 동맥경화, 뇌졸중 등 심혈관진환을 유발하는 고호모시스테인혈증과 이와 관련된 생활습관 및 식이요인의 상관관계를 분석한 결과, 김치를 비롯한 녹황색 채소와 버섯이 혈액내 호모시스테인 아미노산을 유의하게 감소시켜 심혈관질환 예방 효과가 있는 건강식품임을 확인했다"고 17일 밝혔다. 김 교수팀은 서울아산병원에서 종합건진을 받은 후 재내원한 670명에게 각종 생활습관과 식습관에 대한 설문조사 및 콜레스테롤, 지단백, 호모시스테인, 엽산, 비타민 B12 등을 측정하는 방법으로 조사를 시행했다. 호모시스테인과 관련된 식이요인 조사 결과에 의하면, 식품 중 김치(매일 3회 이상), 녹황색 채소(주1회 이상), 버섯(주1회 이상) 등을 자주 섭취할수록 혈중 호모시스테인 아미노산이 낮아지는 것으로 나타났다. 특히, 김치의 경우 섭취빈도가 주2회 이하, 주3회-매일 2회, 매일 3회 이상으로 증가할수록 혈중 호모시스테인의 기하평균치가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 또한 비타민을 섭취하는 경우에도 혈청 호모시스테인이 유의하게 감소한 것으로 나타났다. 혈중 호모시스테인의 증가와 유의한 관련성이 있는 요인으로는 남성, 연령증가로 분석됐으며, 연구 대상자 중 고호모시스테인혈증의 유병률은 11.6%였다. 남자의 유병률이 여자보다 약 3.5배 높았다. 연구팀은 "김치, 녹황색 채소와 버섯에 함유돼 있는 엽산성분이 혈중 호모시스테인을 감소시킬 것으로 추정된다"며 "고호모시스테인혈증에 의한 심혈관질환을 예방하기 위해서는 김치, 녹황색채소, 버섯 등의 식품을 자주 섭취하는 것이 권장된다"고 밝혔다. 김치의 심혈관질환 예방 효과를 최초로 입증한 이번 연구결과는 오는 20일 연세대 동문회관에서 개최되는 한국역학회 학술대회에서 발표될 예정이다. 이주익 기자 jj@bosa.co.kr 2003-06-17 의학신문 | |||
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