 |
 |
 |
|
|
|
     |
| 스트레스시 comfort food 섭취요구 | 2004.01.08 | ||
작성자  관리자 |
조회수 567 |
||
| 스트레스시 comfort food 섭취요구 글루코코르티코이드 증가 때문 UCSF 연구팀이 쥐에서 생화학적인 피드백 시스템을 확인했다. 그것은 일부 사람들이 만성적인 스트레스 상황에서 쵸코렛이나 느끼한 치즈버거 등 ‘comfort food’를 찾고 복부비만의 경향을 보이는 원인을 설명할 수 있다. 연구팀은 이번 연구에서 스트레스 반응 시스템에서 핵심 역할을 하는 글루코코르티코이드 스테로이드 호르몬에 초점을 맞추었다. 그들은 만성적인 스트레스 시스템이 활성화되고 24시간 후에 글루코코르티코이드가 쾌락을 추구하는 행동을 촉진한다고 결론을 내렸다. 쥐에서 그런 행동은 자당이나 라드같은 고열량 음식섭취르 포함하며 그런 쥐는 복부비만을 경험하게 된다. 그 발견은 만성적인 스트레스가 어떻게 억제되는지 설명해 주고 있다. 스트레스에 대한 급성반응은 부신 스트레스 시스템의 억제피드백 메커니즘을 통해 조정되지만 지속적인 스트레스는 만성적인 자극을 일으키게 된다. 그렇게 계속되는 스트레스는 체중증감, 우울증, 뇌 조직 손상 등 여러 가지 유해한 영향을 미칠 수 있다. UCSF의 Mary Dallman, Ph.D.는 이번 연구는 ‘comfort food''가 만성적인 스트레스의 핵심인자에 브레이크 역할을 한다는 것을 보여주고 스트레스나 불안, 우울증 등을 경험하는 사람이 왜 그런 음식에서 위안을 얻게 되는지 설명해준다고 말했다. 수년간 스트레스 바응 시스템의 조정을 연구해온 Dallman 박사는 새로운 만성 글루코코르티코이드 피드백 모델을 개발했다. Pecoraro 박사는 동물의 왕국은 먹느냐 먹히느냐의 세계이며 계속되는 스트레스 상황에서 자연히 고열량 음식을 찾게 된다고 설명했다. 새로운 모델에서 글루코코르티코이드는 경계심을 촉진하고 지속적으로 스트레스를 받는 동물에서 뇌에 고열량 음식을 찾도록 신호를 보낸다. 그런 음식을 찾으면 스트레스나 그에 수반되는 느낌들이 사라진다. 전쟁이 발생한 지역에서 질환이나 만성적인 식량부족과 함께 고열량 음식에 대한 필요성도 증가하게 된다. Percoraro 박사는 사무직 근로자가 더 많은 스트레스를 경험하는 개발도 상국에서 사람들은 그와 같은 해결책을 찾고 실제로 그런 모습을 자주 접하게 된다고 말했다. 그는 교통난에 시달려 회사에 도착하고 상사와의 논쟁으로 사직서를 준비하고 집에 돌아와 다시 가족과 다투게 되는 만성적인 스트레스 상황에서 쵸코렛과 같은 고열량 음식이 브레이크 역할을 할 수 있다고 설명했다. 그밖에 운동, 요가, 명상, 목욕 등으로 만성적인 스트레스를 조정할 수 있으며 그런 방법은 모두 뇌에서 쾌락으 추구하는 영역을 활성화시키는 신경화학물질을 자극한다. Percoraro 박사는 만성적인 스트레스 상황에서 약간 더 먹고 자는 것이 우선은 해결책이 될 수 있지만 장기간 ‘comfort food''에 의지하는 것은 건강에 악영향을 미칠 수 있다고 경고했다. 연구팀은 만성적으로 글루코코르티코이드 수치가 상승한 쥐는 쾌락 추구 또는 강박적인 행동을 하게 된다고 결론을 내렸다. 그런 행동에는 자당이나 라드 섭취, 쳇바퀴 돌리기 등이 포함된다. 그들은 ''comfort food''를 먹은 후 복부비만 등 스트레스 면역 시스템에서 일어나느 변화를 관찰했으며 복부지방과 스트레스 반응이 시작되는 시상하부의 운동대의 유전자 발현 사이에 역연관성을 발견했다. 후생신보 2004-01-08 목 | |||
|
| |||
|
